Olá, sou brasileiro e moro na divisa do Estado de São Paulo com Minas Gerais, exatamente na curva do Rio Grande e numa volta de seu grande lago, na cidade turística de Guaraci de onde escrevo esse Blog. Sou formado em agronomia e nasci em 1952
A você visitante desse blog - desejo um Feliz Natal! E um Feliz Ano Novo!
Que este novo ano possa te trazer muitas oportunidades e que entre elas, estejam aquelas que você mais quer. Que suas resoluções ganhem forças para que sejam capazes de transformar seus sonhos em realidade. E que em cada passo, você colha e desfrute, naturalmente, todas as coisas boas que surgirem. ___________
Posto aqui, seis imagens de Feliz Natal e Feliz Ano Novo com motivos guaracienses. Para copiá-las, basta pousar a seta do mouse sobre uma imagem e clicar sobre ela. A imagem vai abrir num tamanho maior. Com o direito do mouse, clique sobre a imagem aumentada e, em Salvar Imagem Como... Escolha uma pasta de suas Imagens e clique em Salvar.
Um turista me pediu para fazer uma postagem sobre como entrar em São José do Rio Preto. Assim faço, pensando em todos os turistas, de tantas outras regiões, que nos visitam regularmente.
____________ Fundado em 19 de março de 1852, o município de São José do Rio Preto iniciou seu desenvolvimento com a chegada da estrada de ferro no começo do século passado, em 1912. Fato que colaborou para que tornasse núcleo de uma região cercada por quase uma centena de pequenos municípios.
Segundo o censo demográfico do IBGE em 2010, o município de São José do Rio Preto conta com 406.220 habitantes. As cidades mais populosas, num raio de 100 km, são: Catanduva com 112.143 hab.; Barretos – 111.884 hab.; Votuporanga – 84.667; Fernandópolis – 64.325; Mirassol, quase unida a Rio Preto, com 52.743 e Olímpia com 49.831 hab. Na média região de São José do Rio Preto residem hoje, mais de um milhão e meio de habitantes.
O resultado do Censo demográfico do IBGE/2010, você pode ver aqui:
Crescendo a partir do centro, como é natural, a cidade tem duas importantes avenidas por onde ocorre o maior fluxo de tráfico, a Alberto Andaló e a Bady Bassitt. Sob essas avenidas, correm os córregos Canela e Borá, canalizados no final dos anos 50 e início dos 60.
Que também formam os maiores pontos de alagamento (em amarelo)
Os alagamentos acontecem, mas é preciso chover muito e em pouco espaço de tempo. Houve seis grandes alagamentos em São José do Rio Preto entre 2002 e 2008, que se repetiu em 07/10/2009, 06/01/2010 e 18/01/2010.
Principais pontos sujeitos a inundação:
Avenida Alberto Andaló
Avenida Bady Bassitt
Avenida Philadelpho Gouveia Neto (da Rodoviária)
Rua Pedro Amaral, Centro
Represa Municipal
Avenida Murchid Homsi Como chegar a São José do Rio Preto Normalmente guardo comigo o tempo de uma hora para o percurso de Guaraci a Rio Preto. São 77 km de estrada.
Veja o clip ‘de Guaraci a Rio Preto’ com duração de 1:10 minutos.
Entradas da cidade
I. Alternativa Centro Para quem quer ir ao Centro ou até o início das Avenidas Alberto Andaló ou Bady Bassitt.
a) Vindo pela Rodovia Assis Chateaubriand, passe sob o viaduto da entrada da cidade e siga pela Avenida Dr. Fernando Costa. No farol, entre à esquerda no sentido da represa, seguindo o fluxo do tráfico. Percurso de aproximadamente 3,3 km.
Veja o clip “Entrada pela Represa” em 1:34 minutos:
b) Também se pode ir até o Centro pela alternativa da entrada de Nova Granada. Para isso, passe sob o viaduto da entrada, e no posto Brazilian, na Dr. Fernando Costa, vire à direita, siga no sentido do Teixeirão (Av. Dr. Antônio Tavares Pereira Lima), até o final. Suba à esquerda, por entre os prédios da Rua Cosmorama, cinco quadras. Vire à direita (R. Bolívia), até que alcance a Av. Nosssa Senhora da Paz. Cruze-a com cuidado e desça na próxima rua, a General Glicério até encontrar a placa indicativa da Av. Bady Bassitt. Entre no sentido da placa e siga até o viaduto que você vai sair no início da Av. Bady Bassitt (Pastorinho). Percurso de 3,2 km aproximadamente.
Entre no Google Mapas para saber o sentido, a mão das ruas. Digite no Google, São José do Rio Preto e na linha de cima da página de face, ao lado de Imagens e Vídeos, clique em Mapas. Depois em Como Chegar. Digite, por exemplo, em A: São José do Rio Preto - São Paulo - Av Dr Fernando Costa, 1549. Obs.: nº. do Posto Brazilian. E em B: São José do Rio Preto – São Paulo – Centro Aumente o Zoom para ver as mãos das ruas. Ou acesse esse link para o Google Maps: http://maps.google.com/maps?ll=-20.809542,-49.376459&z=15&t=h&hl=pt-BR
Não esqueça de clicar em Mapa no campo da figura.
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II. Alternativa Shoppings
Para quem vai para a região dos Shoppings, é mais rápido seguir pelas rodovias.
• Vindo da Assis Chateaubriand, pegue sua mão à direita, próxima ao pontilhão da BR 153. Passe sob ele, vire à direita, subindo a rampa do viaduto. Dê seta e olhe com cuidado para entrar na BR.
• Siga pela BR 153 (Transbrasiliana) até o trevo da rodovia Washington Luis – 3,25 km. Trecho mal sinalizado, atenção ao fluxo, mantenha-se à esquerda, e aguarde a pista ficar livre para entrar na Washington Luis. Entre dando seta para pegar a primeira ou a segunda faixa à esquerda. Cuidado aqui porque a entrada da Av. Murchid Honsi está apenas a 300 m e pode te apertar.
• Siga por essa rodovia por 2,5 km e pegue a entrada para a Av. Alberto Andaló (onde você vê o letreiro da loja McDonnald). Pegue pela mão esquerda, e assim que atravessar o farol e atravessar a meio da avenida, vire à esquerda, passando sob o viaduto.
• Você então, entra na Avenida José Munia (prolongamento da Andaló) e na direção do Plaza Shopping e do Riopreto Shopping.
Percurso de 8 km ou 12 minutos, aproximadamente.
Para chegar ao Plaza Shopping
Pegue a sua direita na Avenida José Munia e vire à esquerda, seguindo a placa indicativa do Plazza Shopping. Atravesse a Avenida José Munia e siga em frente até o balão da pracinha. Contorne-o e volte pela mão que passa em frente ao Shopping. Desça observando o portão de acesso à direita. Retire o seu ticket da máquina e entre.
Para chegar ao Riopreto Shopping
Siga pela Avenida José Munia por 1,5 km. No farol, suba à direita - Av. Francisco das Chagas Oliveira (do SESC), por 400 metros. Entre à esquerda pegando a Rua Dr. Raul Silva, até o final do muro do Shopping. Entre à direita até o portão de entrada a 40 metros, no fundo do Shopping.
Distâncias aproximadas:
3.250 m – BR153 – Rodovia Transbrasiliana
2.500 m – Rodovia Washington Luis
1.450 m – Av. José Munia
400 m – Av. Francisco das Chagas Oliveira
400 m – Rua Dr. Raul Silva
40 m – Entrada do Shopping – Rua Dr. Lino Braile __________________
Rampa do viaduto da entrada - pela rodovia Assis Chateaubriand:
Trecho da BR 153 que atravessa a cidade:
Mas se você quiser mesmo evitar trânsito, evitar a Rodovia Washington Luis, e não se importar em percorrer 3,2 km a mais, em relação ao percurso anterior, é simples.
Entre e siga a BR 153 por cerca de 9 km, até avistar o trevo que dá acesso a Rio Preto pela Avenida Anísio Haddad (continuação da Brig. Faria Lima). Entre à direita e siga por mais 2,2 km, que você vai estar em frente ao Riopreto Shopping. Percurso de 11 km aproximadamente.
O município de Guaraci comemora hoje, 30 de novembro, 66 anos de emancipação política.
Guaraci conseguiu sua emancipação político-administrativa em *30 de Novembro de 1944. O município foi instalado em 1° de Janeiro de 1945.
Em 30/11/1944, uma comissão formada por lideres políticos do distrito é recebida no Palácio dos Campos Elíseos, sede do governo do Estado de São Paulo de então, para assinar o processo de emancipação do município de Guaraci. Entre os presentes, estão: Antônio Zuquim, Júlio Tocalino, João Tocalino, Alcebíades Menezes, José Cury e outros.
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Galeria de Prefeitos Período das Nomeações - 1945/1947
Primeiro Prefeito de Guaraci Profº Antonio Zuquim Mandato: 04/04/1945 a 19/08/1945
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Prefeito: Manoel Seragini Mandato: 15/10/1945 a 28/12/1946
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Prefeito: Osvaldo Pereira da Cunha
Mandato: 02/01/1947 a 26/03/1947
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Prefeito: Alcebíades Menezes (Eleito por Comissão) Mandato: 11/04/1947 a 12/08/1947
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Período de eleitos por voto direto:
Gestão 1948/1951 - *1°Prefeito eleito pelos munícipes: João Custódio Sobrinho Mandato: 01/01/1948 a 31/12/1951
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*Gestão: 1952/1955 - Prefeito: José Antonio Santana Mandato: 01/01/1952 a 31/12/1955
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Gestão: 1960/1963 - Prefeito: João Romero Lopes Mandato: 01/01/1960 a 31/12/1963
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Gestão 1964/1969 - Prefeito: Irineu Ribeiro de Lima Mandato: 01/01/1964 a 31/01/1969
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Gestão 1969/1973 - Prefeito: José Nicolau Mandato: 01/02/1969 a 31/01/1973
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Gestão 1973/1977 - Prefeito: José Galhardi Mandato: 01/02/1973 a 31/01/1977
O risoto é um prato tradicional da culinária italiana. A tradição do “risotti” vem do norte do país onde se cultiva o arroz e por onde corre o extenso rio Pó (652 km), o maior rio italiano. O rio Pó nasce nos Alpes, passa por Turim, Milão e deságua no mar Adriático próximo à Veneza. Lentamente o rio percorre o vale largo e plano, formando meandros, o que permitiu o cultivo e o desenvolvimento da cultura do arroz, planta típica de áreas inundadas.
Veja esse clip que montei sobre o arroz italiano e o rio Pó, em apenas 1:00 minuto.
A partir de meados do século XX, a aplicação de modernas técnicas agrícolas como a mecanização da cultura e o melhoramento genético dos cultivares do arroz, proporcionou a formação de estoques excedentes desse grão na Itália. Neste tempo nasceram as cultivares melhoradas de arroz Arborio, Carnaroli, Vialone e outros. São tipos de arroz especiais para o preparo de risotos. Hoje o arroz italiano é exportado para muitos países, inclusive para o Brasil, que aprecia muito esse prato, apesar do alto preço que o cereal chega aqui.
Nas grandes redes de supermercados, como o Pão de Açúcar e o Carrefour, você encontra arroz italiano de grãos selecionados do tipo Arborio e Carnaroli, embalados a vácuo e em caixa de 1 Kg. La Pastina, La riséra, Inverni, Paganini, De cecco, e outras, são marcas italianas de arroz que chegam ao Brasil.
As grandes marcas brasileiras de beneficiamento e distribuição de arroz, também importam arroz italiano para risoto a granel e os embalam em pacotes plásticos de 1 Kg, como Camil, Josapar (Tio João), Blue Ville, Namorado, Biju, Granjeiro, entre outras. Estes chegam aos mercados com preço bem menor que as embalagens italianas.
Entre os tipos de arrozes nacionais no mercado, usa-se o arroz parboilizado (parcialmente fervido e seco, ainda em casca), para o risoto, mas o resultado não é tão bom.
Saiba mais sobre o arroz parboibilizado, aqui: http://www.cnpaf.embrapa.br/aia2004/ligado/ligado5.htm
RECEITA DE RISOTO DE CAMARÃO
Ingredientes:
- 1 copo (200 ml) de arroz italiano tipo arborio ou carnaroli;
- 4 copos (800 ml) de caldo de camarão - ou de peixe ou ainda de legumes (1 cubo de caldo de peixe + um cubo de caldo de legumes, dissolvidos em água fervente, e mantidos em fogo baixo);
- 300 g de camarão tamanho médio, limpo;
- 2 limões;
- 2 colheres de azeite para fritar;
- 1 e uma ponta de colher de manteiga;
- 2 dentes grandes de alho, levemente amassados;
- 1/2 cebola bem picada;
- ½ taça de vinho branco seco;
- 2 colheres de queijo prato ralado no ralo grosso;
- 2 colheres de queijo minas curado (ou ½ cura) e ralado;
- 2 tomates maduros;
- 1 colher de café rasa de açafrão-da-terra;
- sal e pimenta a gosto;
- 4 folhas de manjericão;
Se preferir, substitua os dois queijos citados, por parmesão ralado, na mesma quantidade (cuidado com o sal).
Modo de Preparo:
Do camarão:
Descongele naturalmente. Tempere com sal, pimenta do reino e limão. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos e escorra bem. Numa frigideira, doure levemente os camarões na manteiga (2 minutos).
Da cebola: corte a cebola em cubos minúsculos (à brunnoise).
Dos tomates: abra ao meio, elimine o miolo, corte-os em tiras estreitas e depois, corte as tiras ao meio.
Em uma panela de fundo grosso, coloque uma colher de sopa de azeite e uma de manteiga e doure bem os alhos amassados. Cuidado para não queimá-los. Retire e descarte-os. Adicione as cebolas e, quando estiverem translúcidas, mudando a cor, junte o arroz. No momento em que os grãos começarem a grudar na panela, acrescente o vinho, e deixe evaporar o álcool. Fogo baixo. Mantenha a panela destampada.
Aos poucos, vá juntando o caldo, de concha em concha. Repita essa operação toda vez que o arroz começar a grudar no fundo da panela, mexendo sempre. Não colocar a segunda concha até que a primeira tenha sido absorvida.
O tempo do cozimento varia de acordo com o arroz, considere uma média de 15 a 30 minutos, em fogo baixo. Mas, o melhor é acompanhar pela panela. Prove o cozimento dos grãos, quando o caldo estiver quase acabando. Veja se os grãos estão amolecidos. Nesse ponto, faltando de 3 a 5 minutos para estar pronto, adicione os tomates e depois os camarões. Mexa bem e acrescente uma ponta de colher de manteiga, o manjericão e o por fim, os queijos ralados. Prove e corrija o sal. Desligue o fogo que o calor da panela termina de derreter os queijos. O risoto feito com arroz italiano tem a característica de deixar o arroz úmido e bem cremoso. Sirva quente.
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Veja vídeo de 3 minutos - by VejaSp
O chef Paulo Barros ensina o preparo de seu Risoto de Camarão que é destaque no cardápio de seu restaurante, o Due Cuochi Cucina, localizado no Itaim, na Rua Manoel Guedes, 93, pararela à rua João Cachoeira, São Paulo.
